تعتبر طريقة القلي العميق ممارسة شائعة في المطابخ وخصوصا في شهر رمضان ومعظم الطعام إن لم يكن كل الطعام يعتمد على القلي ولكن الحقيقة ان طريقة القلي العميق ممارسة خاطئة وغير صحية لطهي الطعام ولها أضرار كثيرة ومن هنا يأتي البديل لطريقة القلي العميق بنفس الفعالية ولكن بديلا صحيا وهو المقلات الهوائية “Air Fryer”
في بي كير هناك مجموعة كبيرة من المقلات الهوائية بمختلف الأسعار, يمكنك طلب ما يناسبك وسنقوم بالتوصيل حتى منزلك
المقلاة الهوائية في بي كير ستور
تعرف على فوائد استخدام المقلات الهوائية في منزلك بكل سهولة:
تقليل الدهون
يؤدي كثرة الدهون في الطعام لمخاطر كثيرة منها أمراض قلبية ومرض السكري والسمنة ويحتوي القلي العميق على نسبة عالية من الدهون لإستخدام جزء كبير من الزيوت بينما تستخدم مقلاة الهواء الهواء الساخن وكمية قليلة جدا من الزيوت لطهي الطعام مما يقلل من الدهون ويوفر نفس مزاق الطعام المقلي بالمحافظة على قيمة غذائية أفضل.
توفير الوقت والطاقة
تحتاج مقلاة الهواء إلى وقت أقل للتسخين والطهي بالمقارنة مع القلي العميق وتستخدم كمية أقل من الزيت وهذا يساعد في توفير الوقت وتوفير طعام صحي وشهي.
سهولة التنظيف
يتطلب القلي العميق تنظيف شديد الصعوبة نظراً للزيت الزائد الذي يترك بعد الطهي بينما يمكن تنظيف مقلاة الهواء بسهولة باستخدام الماء والصابون
رائحة أقل
يتميز القلي العميق بالرائحة العالية بينما تعطي مقلاة الهواء الطعام نفس النكهة والقوام اللذيذ ولكن برائحة أقل
توفير المال
يعتبر استخدام مقلاة الهواء بديلاً أكثر فعالية للقلي العميق حيث يمكن استخدام كمية أقل من الزيت مما يقلل من التكاليف
وصفات طعام بإستخدام المقلاة الهوائية:
يمكنك إعداد الكثير من الوصفات في رمضان بإستخدام المقلاة الهوائية بكل سهولة:
القطايف
يمكنك بكل سهولة عمل القطايف ثم قومي بدهن المقلاة بالزيت وتمتعي بقطايف مقرمشة و صحية
السمبوسك
يمكنك عمل السمبوسك باللحمة المفرومة أو مشكل الجبن ثم قومي بدهن المقلاة بالزيت وتمتعي بسمبوسك مقرمش وشهي
صدور الدجاج في المقلاة الهوائية
قومي بتتبيل صدور الدجاج أو الفخذين بالتوابل والأعشاب المفضلة لديك ثم اطهيها في المقلاة الهوائية للحصول على وجبة شهية وصحية
اللحوم في المقلاة الهوائية
قومي بتغطية أي نوع من اللحوم المفضلة لديك بالخبز المحمص، ثم اطهيها في المقلاة الهوائية للحصول على بديل صحي ومقرمش للأسماك المقلية
البطاطس المقلية
قومي بتقطيع البطاطس بالطريقة المناسبة لكي ثم ضعى معلقة زيت صغيرة واطهي البطاطس في المقلاة الهوائية لتحصلي على بطاطس مقرمشة وصحية وليست مليئة بالزيوت
الخضروات في المقلاة الهوائية
اخلطي خضارك المفضلة مثل البروكلي أو الخرشوف مع القليل من زيت الزيتون والتوابل ثم اطهيها في المقلاة الهوائية للحصول على طبق جانبي شهي وصحي
بطاطس الحلو المقلية في المقلاة الهوائية
قومي بتقطيع البطاطس الحلوة إلى شرائح رقيقة، ثم تبليها بالملح والفلفل، واطهيها في المقلاة الهوائية للحصول على بديل صحي للبطاطس المقلية التقليدية
الخبز المحمص والبيتزا
يمكنك عمل الخبز المحمص والبيتزا بدون الحاجة إلى فرن كهربائي وبإستخدام زيوت قليلة
الكعك والمخبوزات
يمكنك عمل الكعك والمخبوزات بدون الحاجة لفرن كبير بكل سهولة
ولتحصل على أفضل نتيجة بإستخدام المقلات الهوائية يمكنك إتباع النصائح والحيل الآتية لإستخدام المقلاة الهوائية بشكل فعال, ومن بين هذه النصائح:
· تسخين القلاية الهوائية بشكل صحيح, يجب تسخين القلاية الهوائية بشكل صحيح قبل البدء في الطهي، حيث يمكن ضبط درجة الحرارة المناسبة للطعام وتجنب إفساد الطعام.
· تجنب الإفراط في الطهي أو الطهي بشكل غير كاف , يجب تجنب الإفراط في الطهي أو الطهي بشكل غير كاف، حيث يمكن استخدام المؤقت الموجود في القلاية الهوائية لتحديد وقت الطهي المناسب.
· تنظيف القلاية الهوائية بشكل صحيح, يجب تنظيف القلاية الهوائية بعد الاستخدام بشكل صحيح حيث يمكن استخدام محلول مائي وصابون لتنظيف السلة والملحقات بشكل جيد.
· الاحتفاظ بالزيت, يجب استخدام كمية قليلة من الزيت عند الطهي في القلاية الهوائية، ويتم تحتفظ بالزيت وإعادة استخدامه في المرات اللاحقة حيث يساعد هذا في تقليل كمية الزيت الذي يستخدم في الطهي وتوفير المال.
· تفادي التراكمات الزائدة, يجب تفادي التراكمات الزائدة من الطعام في السلة حيث يمكن تحقيق ذلك بتقطيع الطعام إلى قطع صغيرة ووضعها في السلة بشكل متساوٍ.
· الاستفادة من إعدادات القلاية الهوائية, يجب الاستفادة من إعدادات القلاية الهوائية المختلفة لتحضير أنواع مختلفة من الطعام مثل إعدادات الشواء والخبز والتحميص.
· الحفاظ على سلامة الجهاز, يجب الحفاظ على سلامة الجهاز وعدم استخدام الملحقات غير الأصلية وتجنب استخدام الأدوات المعدنية الحادة عند تنظيف السلة.